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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Lombardia
Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Lombardia
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Strachet
Regione: Lombardia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Territorio
Val Camonica, Val Trompia, Savore
Definizione
Formaggio vaccino, consistenza molle, a breve stagionatura
Materie Prime
Latte, caglio, sale
Caratteristiche fisiche
Pasta compatta da bianca a paglierina con ...
Strachitund
Regione: Lombardia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Territorio
Valle Brembana, Val Taleggio (BG)
Definizione
Stracchino rotondo.
Formaggio da latte intero di vacca, crudo, a due paste, erborinato a stagionatura (media)
Materie Prime
Latte, caglio, sale
Caratteristiche ...
Tombea
Regione: Lombardia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Territorio
Magasa, Valvestino
Definizione
Formaggio prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato, stagionato.
Materie Prime
Latte, caglio, sale
Caratteristiche fisiche
Le dimensioni sono variabili, il peso ...
Zincarlin
Regione: Lombardia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Territorio
Alto Lario, Val d'Intelvi, Alpi Lepontine (CO)
Definizione
Ricotta aromatizzata
Materie Prime
Siero vaccino o caprino, siero acido (siero dell'anno prima), foglie, spicchi di limone, prugne verdi (a dare l'agra o ...
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Miele
Regione: Lombardia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Territorio
Tutta la Regione
Definizione
Sostanza zuccherina prodotta dalle api
Materie Prime
Nettare di fiori, melata
Caratteristiche fisiche
Ha caratteristiche molto variabili a seconda della sua derivazione ...
Garda DOC
Regione: Veneto
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Lugana DOC
Regione: Veneto
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
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