Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Lombardia

Territorio Teglio Definizione Prodotto della macinatura a pietra del grano saraceno. Materie Prime Grano saraceno Caratteristiche fisiche Polvere fine sabbiosa, priva di grumi. Descrizione sensoriale Farina ...

Territorio Province di Bergamo, Lecco, Cremona Definizione Farina ottenuta da mais vitreo Materie Prime Mais Caratteristiche fisiche Farina a macinatura grossa Descrizione sensoriale Colore giallo oro ...

Territorio Frazione di Chiavenna (a Sud Ovest) Definizione Amarene con potatura dell'albero particolare Materie Prime amarene Caratteristiche fisiche Caratteristico aspetto dell'amarena di colore rosso chiaro, di ...

Territorio Lomellina Definizione Asparago bianco con la punta rosa pastello Materie Prime asparagi Caratteristiche fisiche Lunghezza 20-30 cm, stretti e sottili. Descrizione sensoriale Gusto dolce e ...

Territorio Brianza: Mezzago (MI) Definizione Asparago Materie Prime Asparago Caratteristiche fisiche Turione di diametro 1-2 cm., lungo 20-25 cm. Descrizione sensoriale Colore bianco con la punta rosa ...

Territorio Valtellina e Valchiavenna Definizione Castagne di varie dimensioni Materie Prime Castagne delle varietà: Luina, Bonella e Vescof e piccoli marroni Caratteristiche fisiche Castagne secche, private ...

Territorio Sermide, Felonica Po ed oltrepò mantovano Definizione cipolla di colore giallo paglierino Materie Prime cipolla Caratteristiche fisiche forma globosa di diametro 50-80 mm., dal peso 120-150 g. ...

Territorio Lomellina - Breme Definizione Cipolla rossa Materie Prime Cipolla Caratteristiche fisiche Presente in 2 forme: a pera o piatta Peso 200-500 grammi Descrizione sensoriale Gusto dolce, ...

Territorio Provincia di Cremona Definizione Conserva di mele cotogne Materie Prime Mele cotogne, zucchero, olio essenziale di senape e pectina Caratteristiche fisiche È una purea, quindi assume la forma del ...

Territorio Comune di Gambolò e comuni limitrofi Definizione varietà antica di fagiolo borlotto a portamento rampicante, di produzione locale e lavorazione quasi esclusivamente manuale Materie Prime seme ...