Ingredienti: (per 4/6 persone)
- 250 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 25 gr di burro
- 2 uova
- marsala
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- vaniglia in polvere
- strutto.
Preparazione:
Mischiare farina, zucchero e vaniglia.
Disporre a fontana e mettere al centro le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Impastare bene gli ingredienti aggiungendo poco marsala se la pasta dovesse risultare troppo consistente.
Tirare la pasta con il matterello, in modo da formare una sfoglia abbastanza sottile e ricavare da questa dei rettangoli di cm 8 x 12, usando la rotellina dentata.
Fare nel mezzo di ogni rettangolo tre tagli, lasciando le estremità unite.
Riempire a metà una casseruola con lo strutto: quando sarà diventato bollente, gettarvi 2-3 chiacchiere per volta e farle dorare su tutti e due i lati.
Deporle su carta assorbente e spolverizzarle con zucchero a velo.
