Ricette della Tradizione Culinaria Emilia Romagna
Ricette di Cucina Regionale - Aggiornamenti.
Ultimi aggiornamenti effettuati sulle schede informative.
Trovato 109 Ricette di Cucina Regionale emiliana-romagnola »
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Rognone trifolato di Bologna
Brodetto riminese
Brodetto di anguille di Comacchio
Zucchine ripiene
Sedani al raqù al forno
Pomodori alla bolognese
Cavolini di Bruxelles alla parmigiana
Asparagi alla parmigiana
Ciambella alla bolognese
Filetti di tacchino alla modenese
Costolette alla parmigiana
Zampone con le lenticchie
Salama da sugo
Scaloppine alla bolognese
Punta di petto ripiena
Costolette di vitello alla modenese
Tortelloni con la ricotta
Tortellini alla bolognese
Lasagne verdi alla modenese
Lasagne alla bolognese
Garganelli con i piselli
Bocconotti (vol-au-vents)
Zuppa inglese della mamma
Zuccherini - I Zucare
Torta rustica
Torta di mele
Salama di cioccolata
Ravioli con ripieno di castagne
I Sugal (dolce fatto con mosto e farina)
I Sabado(n) - Tortelli con la sapa
I Pjadòt
Frittelle dolci
Frappe della nonna
Dolce di mele con pasta frolla
Ciambella della nonna
Castagnaccio - La castagnaza
Budino con amaretti
Porcini in graticola
Porcini fritti
E fricandò
Crescione di zucca e di patate
Crema di porcini
Melanzane alla parmigiana
Trippa alla bolognese
Fagioli con le cotiche
Sogliole al vino
Sogliole ai ferri
Sgombro ai ferri
Seppie in umido
Seppie con i piselli
Sardoncini al coccio / Saraghina
Sarda fritta
Polipi in casseruola
Marscioni in cartoccio
Canocchie ripiene
Canocchie - Al canocc
Calamari ripieni
Anguille al forno
Anguilla - Buratel
Alici marinate
Acquadelle - Acquadel
Stufato con la fava
Quagliette ripiene
Quaglie allo spiedo
Quaglie al forno
Pollo e coniglio alla cacciatora
Coniglio in porchetta
Ragù alla bolognese
Piadina romagnola
Piadina con i ciccioli
Piada fritta - Pj freta
Tagliatelle di magro
Tagliatelle con gli strigoli
Tagliatelle alla romagnola
Pisarei e fasò
Pappardelle con sugo di lepre
Minestra matta
Maccheroni rigati
Cappelletti di magro alla romagnola
Cappelletti alla bolognese
Zuppa di patate
Passatelli in brodo
Minestra imbottita
Maltagliati con fagioli
Malfattini in brodo
Vongole alla marinara - Poveracce
Vongole - Pavaraz
Polipo in insalata
Crostini di fegatini
Polpette
Pancotto
Valigini
Stracotto
Calzagatti
Ciacci
Borlenghi
Migliaccio
Croccante
Ciambella
Trippa
Abruzzo
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