Oggi è: Domenica 28 Aprile 2024
Zuppe e minestre
Ricette di cucina della tradizione toscana
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Acquacotta di Siena
Regione: Toscana
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di funghi porcini
1 spicchio d'aglio
2 uova
150 gr di polpa di pomodoro
olio
sale
pepe
formaggio grattugiato
8 fette di pane casereccio
Preparazione:
Pulire i funghi e tagliarli a ...
Pappa al pomodoro
Regione: Toscana
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
1/2 bicchiere di olio
5 foglie di basilico
400 gr di polpa di pomodoro
2 spicchi d'aglio
sale
pepe
20 fettine di pane casereccio
Preparazione:
Tritare molto finemente, in modo da ottenere una ...
Zuppa di fagioli
Regione: Toscana
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
30 gr di fagioli toscanelli già sgranati
2 cucchiai di olio
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
1 porro
1 rametto di rosmarino
1 presa di timo
la polpa di un pomodoro ben ...
Ginestrata
Regione: Toscana
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
1/2 1 di brodo di pollo
4 tuorli d'uova
60 gr di burro
4 cucchiai di marsala
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zucchero
un pizzico di noce moscata
Preparazione:
In una ciotola ...
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