Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.
Pappa al pomodoro è una ricetta di cucina tradizionale toscana.
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Ingredienti: (Per 4 persone)
1/2 bicchiere di olio
5 foglie di basilico
400 gr di polpa di pomodoro
2 spicchi d'aglio
sale
pepe
20 fettine di pane casereccio
Preparazione:
Tritare molto finemente, in modo da ottenere una poltiglia, la polpa di pomodoro. Tritare anche il basilico e l'aglio.
Mettere in una casseruola l'olio e far soffriggere l'aglio e il basilico.
Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare, mescolare bene e lasciar cuocere per 15 min. ca. a fuoco moderato.
Far dorare in forno a calore moderato il pane, unirlo alla salsa e coprire con acqua.
Portare al punto di ebollizione, ritirare subito dal fuoco e servire.
Photo by: Tuscanycious
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