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Antipasti Ricette

Antipasti

 Ricette di cucina della tradizione italiana

Olive farcite

Regione: Marche

Ricette: Antipasti

Ingredienti: (Per 4 persone) 32 grosse olive verdi 150 gr di carne di manzo tritata 3 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 100 gr di lardo 3 cucchiai d'olio un'idea di noce moscata ...

Prosciutto di Bosses con crostini

Regione: Valle d'Aosta

Ricette: Antipasti

Ingredienti: Per i crostini: 300g di fegato di vitello 130g di burro mezzo bicchiere di marsala secco cipolla rosmarino salvia due foglie di lauro sale quanto basta Preparazione: Tagliare a pezzettini il fegato e ...

Melanzane sott'olio

Regione: Puglia

Ricette: Antipasti

Ingredienti: 1 kg di melanzane 40 gr di sale olio d'oliva peperoncino rosso 4 spicchi d'aglio tritati menta tritata 1 di di aceto Preparazione: Lavare le melanzane, asciugarle, eliminare il cappelletto e la buccia del ...

Bottarga / Buttariga

Regione: Sardegna

Ricette: Antipasti

Ingredienti: Uova di muggine o tonno sale 1 limone olio extravergine di oliva pepe nero (facoltativo) Preparazione: Per ottenere una buttariga più delicata, è preferibile usare le uova di muggine, pesce che appartiene al gruppo dei ...

Borlenghi

Regione: Emilia Romagna

Ricette: Antipasti

Ingredienti: (Per 4 persone) 150 gr di farina acqua cotica di maiale 2 rametti di rosmarino 2 spicchi d'aglio 100 gr di formaggio grana 100 gr di lardo sale Preparazione: Con la farina e l'acqua preparare una pasta morbida, condita con un ...

Trovato 25 Ricette di cucina regionale in 3 pagine »

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