Oggi è: Sabato 27 Aprile 2024
Prodotti agroalimentari tradizionali
Umbria
Prodotti tradizionali umbri
Trovato 45 risultati
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Broccoletti del Lago, Pulezze del Lago, Radicone Toscano
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Comuni di: Magione, Passignano sul Trasimeno, Tuoro sul Trasimeno, Castiglione del Lago e Panicale.
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Infiorescenza e parte tenere del fusto con le foglie.
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Cicerchia, Cicerchie o Cecere
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Tutto il territorio regionale dell'Umbria.
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Parte edule: seme.
DESCRIZIONE DELLE METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA
Semina in ...
Cipolla di Cannara (Allium Cepa), Piatta di Cannara
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Comune di Cannara.
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Bulbo di colore bianco, forma rotondeggiante, con poli convessi (schiacciati).
DESCRIZIONE DELLE METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E ...
Fagiolina del Lago Trasimeno
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Comuni di: Spello, Foligno e Castiglione del Lago
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Seme molto piccolo color crema, di forma allungata; colorazione varia, con differenti screziature.
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Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Fagiolo (Phaseolus vulgaris), varietà "Verdino di Cave" e "Giallo di Cave"
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Terreni irrigui della frazione di Cave (Foligno), costeggianti la sponda destra del fiume Topino.
Il totale della superficie potenzialmente interessata è di circa 100 ha.
DESCRIZIONE SINTETICA ...
Farro (triticum dicoccum)
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
In tutta la regione Umbria.
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Frutto (cariosside), dopo “sbramatura”.
DESCRIZIONE DELLE METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA
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Farro di Monteleone (Triticum durum dicoccum), Grano dei Poveri
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Comuni di Monteleone di Spoleto e Cascia
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Cariosside dopo “sbramatura” di color bruno non bianconato.
Varietà dura, dovuta al clima molto ...
Lenticchie (lens culinaris)
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Comune di Foligno (altopiano di Colfiorito)
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Seme piccolo multicolore, di forma rotonda schiacciata.
DESCRIZIONE DELLE METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE ...
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Marrone (Castanea sativa), Marrone di Città di Castello
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Comuni di Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina e Umbertide.
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Frutto di forma rotondeggiante, colore marrone scuro con striature evidenti, sapore ...
Patata Rossa di Colfiorito
Regione: Umbria
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE
Comune di Foligno
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Tubero caulinare.
DESCRIZIONE DELLE METODICHE DI LAVORAZIONE, CONSERVAZIONE E STAGIONATURA
Piantamento (aprile/Maggio), e sarchiatura ...
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