Grassi (burro, margarina, oli) Italia

"Ollu de stincini"
Territorio interessato alla produzione: provincia di Nuoro È un olio alimentare ottenuto dalle bacche del lentischio. Storia e tradizione Gli scritti e le memorie storiche provano che questa pratica di estrazione dell'olio dal ...

"Olio di oliva monovarietale"
Territorio interessato alla produzione: San Colomba, Bientina, provincia di Pisa. È un olio monovarietale molto fluido, di colore verde intenso e brillante, sapore fruttato e pungente, molto accentuato. Dopo la raccolta manuale delle ...

"Varietà di olio di oliva"
Territorio interessato alla produzione: Provincia di Grosseto. L'olio di olivastra scarlinese ha colore verde-giallo e aroma fruttato molto intenso. La coltivazione dell'olivastra scarlinese segue metodi tradizionali sia per quanto riguarda ...

"Olio di Quercetana - Varietà di olio di oliva"
Territorio interessato alla produzione: Montignoso, provincia di Massa-Carrara, e provincia di Lucca. Il sapore dell'olio di olivo quercetano è fruttato, leggero al palato; l'aroma è deciso. Il colore è verde-giallo ...

Dalle ottime noci locali, negli ultimi anni è ricominciata la produzione, anche per il commercio e non solo per l'uso familiare, dell'Olio di Noci, Huile de Noix, riconosciuto ora prodotto tradizionale della Valle d'Aosta e divenuto ...

"Varietà di olio di oliva"
Olio extra vergine di oliva di prima spremitura. Queste metodologie rispecchiano l'antica tradizione locale che vede il territorio friulano delle zone collinari vocato alla coltivazione dell'olivo e alla conseguente produzione di olio. La ...

Tra i prodotti ufficialmente riconosciuti vi sono diverse tipologie di burro, prodotto la cui origine si perde nella notte dei tempi: il beuro, burro di affioramento ottenuto attraverso la lavorazione della crema ottenuta da latte di vacca di razza ...