Oggi è: Domenica 28 Aprile 2024Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.
Cicoria catalogna alla siciliana è una ricetta di cucina tradizionale siciliana.
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Ingredienti: (per 4 persone)
Preparazione:
Mondare, lavare e lessare la catalogna in acqua salata, cambiando pentola a metà cottura per eliminare il sapore amarognolo; poi scolarla, strizzarla e stenderla su un piatto da portata.
Cospargerla con sale, pepe e sottilissime fettine d'aglio, indi condirla con olio e servirla calda o fredda, indifferentemente.
"Cicoria catalogna alla siciliana"
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