- Territorio
Valli del Luinese (VA) - Definizione
Piccolo della capra di razza Verzasca - Materie Prime
Carne bianca di capretto - Caratteristiche fisiche
Lunghezza 1 m
Peso 8-15 kg - Descrizione sensoriale
Sapore delicato, non selvatico - Tecnica produzione
Allattamento capretto con latte vaccino - crescita fino a 40-50 giorni - macellazione (peso 8-15 kg)
Oggi è: Venerdì 26 Aprile 2024CAPRETTO DA LATTE PESANTE
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale lombardo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Lombardia.
Capretto da latte pesante è un "PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale" riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Lombardia.
Questo prodotto rientra nella categoria Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni
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"Capretto da latte pesante"
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