Ecomuseo dell'Enologia del Comune di Candelo - Azienda vinicola

L'intero ricetto è da valutare come cantina comunitaria nell'ambito dell'Ecomuseo della Vitivinicoltura, perchè come tale era utilizzato fino a poco tempo fa.
A testimonianza permangono oggi due cellule museali, complementari tra di loro, con il compito di far comprendere ai visitatori la funzione originale del ricetto quale cantina comunitaria, le tecniche e gli strumenti della vinificazione.
Nella prima cellula troviamo tutti gli “strumenti “ del cantiniere,
Nella seconda sono esposti pannelli con funzione esplicativa e didattica (spiegazioni degli strumenti e delle fasi di lavoro del “cantiniere”).
L'Eco-vigneto ripropone gli antichi metodi di coltura della vite (alteno, cadrega), e tenta anche di recuperare vitigni ormai rari, che si stanno perdendo: è un laboratorio sulle biodiversità e degli anmtichi metodi di coltura.
Come arrivare: Collegamenti stradali
Da Milano/Torino: autostrada A4 -Uscita casello di Carisio (a 20 km da Candelo)- Statale 230 fino al bivio per Candelo
Da Genova: autostrada A26 -Uscita casello di Vercelli -statale 230 -bivio per Candelo (oppure casello di Santhia- statale 143 per Biella).
Candelo è raggiungibile anche con l'autobus (linea Biella-Vercelli-Milano e altre).