Oggi è: Giovedì 18 Aprile 2024
Pane, torte salate, pizze e focacce
Ricette di cucina della tradizione campana
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Pizza alle acciughe
Regione: Campania
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di pasta di pane
1 mozzarella di 200-250 gr ca.
4 pomodori maturi
origano
10 filetti di acciuga
1 bicchiere d'olio
Preparazione:
Stendere con le mani la pasta in una forma rotonda con uno ...
Pizza alle vongole
Regione: Campania
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di pasta di pane
4 pomodori maturi
origano
800 gr di vongole (cozze)
2 rametti di prezzemolo
1 bicchiere d'olio
Preparazione:
Stendere con le mani la pasta in una forma rotonda con uno spessore ...
Pizza al prosciutto
Regione: Campania
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di pasta di pane
200 gr di prosciutto cotto
2 pomodori maturi
200 gr di mozzarella
1 bicchiere d'olio
Preparazione:
Stendere con le mani la pasta in una forma rotonda con uno spessore massimo di ...
Pizza Margherita
Regione: Campania
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di pasta di pane
2 pomodori maturi
origano o basilico tritato
1 mozzarella di 200-250 gr circa.
1 bicchiere d'olio
Preparazione:
Stendere con le mani la pasta in una forma rotonda con uno spessore ...
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Ciambella coi ciccioli
Regione: Campania
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di farina
120 gr di ciccioli di maiale
150 gr di formaggio stagionato (per esempio provolone)
100 gr di salame napoletano
120 gr di strutto
20 gr di lievito di birra
sale
acqua
...
Gattò Santa Chiara
Regione: Campania
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: (Per 4 persone)
250 gr di farina
1 mozzarella di 150 gr
100 gr di prosciutto cotto magro
50 gr di burro
1 patata
20 gr di lievito di birra
2 uova
sale
Preparazione:
Diluire il lievito di birra con poca ...
Pizza
Regione: Campania
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di pasta di pane
2 pomodori maturi
1 bicchiere di olio
4 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
Preparazione:
Stendere con le mani la pasta in una forma rotonda con uno spessore massimo di 1/2 cm e ...
Casatiello
Regione: Campania
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di farina
3 cucchiai di strutto
4 uova
20 gr di lievito di birra
sale
pepe
acqua
burro.
Preparazione:
Diluire il lievito di birra in 1 bicchiere di acqua tiepida.
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