Rezzo Liguria

Rezzo è un centro agricolo sito nella valletta della Giara, un affluente dell'alto corso dell'Arroscia. Appartenne ai Clavesana e poi a Genova. Nel 1672, nel corso della guerra tra Genova e i Savoia, il castello costruito dai Clavesana nel XIII secolo venne distrutto (rimangono poche rovine): fu sostituito da un palazzo fortificato, ancora esistente. L'abitato non è compatto ma sparso, diviso in quartieri uniti da ponti. Gli altri due centri del comune sono Lavina e Cenova, quest'ultimo storicamente legato ai Savoia. Il bosco di Rezzo è una faggeta di notevole estensione (la più grande della Liguria), che si sviluppa dal monte Grande al monte Monega su un'area di 500 ettari. Oltre ai faggi vi crescono anche roveri e carpini. È da sempre la più importante risorsa economica per i Rezzesi, che vi raccolgono frutti selvatici, funghi e vi ricavano legna da carbone e per l'artigianato: ben note le ceste in legno di nocciolo fatte dai "cavagnari" locali. Il santuario di Nostra Signora del Sepolcro è uno dei centri di devozione più importanti dell'imperiese. Costruito nel XV secolo, è stato affrescato all'interno da Guido da Ranzo, nel 1515. Una particolarità dell'architettura religiosa di Rezzo è il grande numero di piccole chiese e cappelle - dedicate alla Madonna e ai santi - che circondano il paese, costruite in varie epoche, tra il medioevo e il XVIII secolo: soltanto l'oratorio dei Santi Sebastiano e Rocco è più antico, databile intorno al Mille. Il torrente Giara è famoso per la pesca: trote fario e anguille, vaironi e cavedani proliferano nelle acque limpidissime. Il grande bosco è popolato da specie rare o in via di estinzione, come il gatto selvatico, il lupo, uccelli rapaci come il gufo e la poiana; sul Monega è possibile avvistare le aquile. La cucina si avvale degli ottimi prodotti del sottobosco, funghi e frutti selvatici. Altre specialità: il "brusso", un latticino a metà tra il formaggio e la ricotta, e i "regamani", piccole trofie preparate sfregando la pasta tra le mani.