MUSEO DELLA PASTA - mostre e musei nel Comune di Collecchio (Emilia Romagna)
Apertura: 1 marzo - 8 dicembre.
Sabato, Domenica e festivi 10-18
Feriali su appuntamento
La pasta ha trovato in Italia la patria d'elezione e ha segnato la gastronomia in tutto il Paese.
Nell'800 inizia a Parma l'attività di Barilla, che ha contribuito in maniera significativa alla nascita del Museo.
La visita inizia dal chicco di grano con approfondimento dei suoi caratteri e delle modalità di coltivazione nel tempo.
Prosegue con la sezione dedicata alla macinazione e ai vari tipi di mulino: è presente un vero mulino a pietra a confronto con uno a cilindri.
Non manca uno sguardo alle farine, al pane, ai prodotti da forno.
Una sezione è dedicata alla preparazione casalinga della pasta fresca: curiose le collezioni di piccoli attrezzi domestici, tra cui quella, ricchissima, delle "speronelle" o rotelle da pasta.
La produzione industriale della pasta è documentata da un pastificio industriale di metà '800 perfettamente restaurato affi ancato da un nucleo di macchine di un laboratorio artigianale emiliano.
Modelli e filmati illustrano metodi e tecnologie della produzione moderna.
Il viaggio si conclude con una ricca rassegna sulla comunicazione della pasta e sul suo ruolo nell'alimentazione, nella gastronomia, nell'arte e nella cultura.
Testo tratto dalla brochure:
“Musei del Cibo”
"Museo della Pasta" è una struttura museale italiana nel Comune di Collecchio, puoi vedere l'indirizzo ed i suoi recapiti telefonici nella colonna qui sopra, utili per un eventuale contatto e/o richieste di maggiori informazioni.
In alternativa puoi consultare l'elenco delle strutture espositive dello stesso tipo presenti nel territorio emiliano-romagnolo, mostre e musei nei dintorni di Collecchio, nelle località dell' Emilia Romagna, affascinanti e tutte da scoprire.
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Museo della Pasta - cosa vedere nei dintorni
(Le distanze sono da intendersi "in linea d'aria".)
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