Borriana Piemonte

Chiese - edifici religiosi: Chiesa Parrocchiale di San Sulpizio
Ambiente e natura: “Parco della Bessa” (frazione Rivalta - passerella sul'Elvo), dove si trovano le piste ciclabili delle Vecchie Cave - dei Massi Erratici - dei Cumuli di Ciottoli.
Borriana è attraversata anche dalla Grande Traversata del Biellese (G.T.B.), itinerario pedonale che si snoda sul'intero territorio biellese, toccandone i punti di maggiore interesse.
Piatto tipico: “'d ravisce”, dolce tradizionale di Borriana preparato per la festa patronale di San Sulpizio.
Gli ingredienti principali sono le foglie, tenere e ancora piccole, di rapa ("ravisce"), una pagnotta rafferma, messa a bagno nel latte, amaretti e uva sultanina.
Gli anziani del paese, ricordano che un tempo il dolce veniva cotto sotto la pietra del camino, in un buco quadrato che fungeva da forno, oppure nell'antico forno comune della piazza o in quelli delle frazioni.
Questa è andata in disuso durante la prima guerra mondiale ed è stata sostituita dalla “'d San Spisse”, tuttora preparata e del tutto simile al “Palpiton” di Mongrando.