Spalletti Colonna di Paliano - Azienda vinicola Savignano sul Rubicone

L'Antico Castello di Ribano
Nel cuore della Romagna, immersi nelle splendide terre della storica Tenuta di Savignano, si estendono i vigneti da cui nascono i grandi vini della Cantina Spalletti Colonna di Paliano.
La tenuta vanta una tradizione secolare che ha inizio già nel 1500, quando i suoi vini ritempravano i Monaci Classensi in villeggiatura al castello di Ribano, sec. XI.
Da allora la vocazione del territorio all'arte del fare buon vino è rimasta intatta: la Tenuta ha vissuto infatti lo scorrere del tempo fino all'attuale ed attenta gestione che ne esalta tutte le migliori potenzialità.

Perfetta Armonia
Il segreto della produzione Spalletti Colonna di Paliano risiede nella moderna e tecnologica cantina, luogo in cui tutti i passaggi della vinificazione godono dì una perfetta e rigorosa armonia tra loro: dalla ricezione delle uve sino all'affinamento in barriques.
Cantina certificata con sistema di gestione per la qualità UNI EN ISO 9001:2000 e rintracciabilità nelle filiere agroalimentari UNI EN ISO 22005:2008

Gocce di Vino
La caratteristica sensorialità dei Vini Spalletti Colonna di Paliano è il frutto di un accurato percorso umano e tecnologico studiato nei minimi dettagli per garantire un prodotto finito di eccellenza.
L'espressione virtuosa della Tenuta Spalletti Colonna di Paliano è il Rocca di Ribano, un corposo Sangiovese derivante dall'accurata cernita di uva coltivata a vigna bassa e dalla limitata e selettiva produzione (80 q.li per ettaro).
Il vino viene in seguito invecchiato in botti di rovere di Slavonia per dodici mesi ed infine affinato per un ulteriore anno in bottiglia.

Per condividere intense emozioni
Chiave di volta delle Cantine Spalletti Colonna di Paliano è invece il Villa Rasponi, coltivato nel cuore della tenuta sul terreno collinare, all'ombra dell'antico Castello di Ribano.
Il vibrante Sangiovese di Romagna Doc Superiore Riserva deriva dall'attenta selezione delle migliori uve per poi essere invecchiato oltre 6 mesi in barrique. Ne esce un Sangiovese Superiore Riserva deciso, le cui intensità nel profumo, colore e struttura vanno gustate lentamente, con piacere.
Cardini delle Cantine Spalletti Colonna di Paliano sono infine il Principe di Ribano (Sangiovese D.O.C, superiore), il Monaco di Ribano (uvaggio di Cabernet Sauvignon e Frane), il Gianello (Merlot in purezza), il Principessa Ghika (uvaggio di Riesling e Sauvignon), il Duchessa di Montemar (Albana di Romagna D.O.C.G. secco) ed il Carpe Diem (Albana di Romagna D.O.C.G. passito).

Congressi e Banqueting
II Castello di Ribano, prestigiosa sede delle Cantine Spalletti Colonna di Paliano, apre le sue porte mostrando al pubblico la sua rinnovata bellezza.
Si è recentemente conclusa un'importante opera di restauro che ha riguardato il maschio centrale, le corti, le sale interne, le antiche cantine e il punto vendita.
Questa splendida dimora d'epoca, restituita quindi al suo splendore più fulgido, si appresta a rappresentare, grazie ai suoi ambienti suggestivi, il luogo ideale per cerimonie, eventi, incontri conviviali, meeting, sfilate di moda, mostre e qualsiasi altra occasione necessiti di un'atmosfera speciale.
La corte dell'ulivo, quella della vite, i loggiati, tutte le sale, le storiche cantine allestite con le antiche botti fanno di questa location un'opportunità esclusiva anche per iniziative come visite guidate, percorsi didattici e degustazioni di grandi vini, naturalmente a marchio Cantine Spalletti Colonna di Paliano.

Qualche informazione in più
Saletta Degustazione Sala Principe Giovanni Colonna 40/50 posti
Sala dei Cipressi 30/40 posti Sala della Corte 40/50 posti Sala degli Ulivi 40/50 posti Loggiato Belvedere per aperitivi Corte dell'Ulivo per cerimonie all'aperto 200/250 persone Corte della Vite per cerimonie all'aperto 250/300 persone Antiche Cantine 100/120 persone
Capienza complessiva all'aperto 450/500 persone
Capienza complessiva all'interno 250/300 persone
Ampio Parcheggio chiuso