Azienda agricola "Profumi di un tempo" nasce dalla scommessa dei suoi titolari: Marco de Martino e Vito Catania. M.d.m 25 anni, studente e amante della propria terra!
Ed è proprio dalla passione di portare in tavola i frutti della propria terra e di arricchire con quel tocco in più il nostro cibo con prodotti di eccellenza come appunto l'origano, spezia dal profumo prettamente siciliano che rimanda sin da subito al sole ed al mare della bella isola, che è nata questa esperienza.
L'origano prodotto da "Profumi di un tempo" viene coltivato a Buccheri (SR), paese montuoso della Sicilia orientale che grazie al suo clima permette una crescita perfetta a molte erbe aromatiche; viene coltivato senza l'aggiunta di prodotti chimici ma solo di concimi organici e proprio per questo presto verrà dotato della certificazione bio.
Azienda agricola "profumi di un tempo" oltre a produrre origano degli iblei organizza anche delle escursioni Enogastronomiche...
L'obbiettivo principale è il ritorno al passato quindi utilizzando tecniche antiche per la raccolta dell'origano, come veniva essiccato e come viene sgranato, il tutto accompagnato da una degustazione di prodotti tipici (Iblei) e da una escursione delle vie del centro storico di Buccheri.
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(Le distanze sono da intendersi "in linea d'aria".)
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