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Ricette con zuppa
Trovato 26 risultati
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Zuppa valpellinentze - Zuppa alla valdostana
Regione: Valle d'Aosta
Ricette: Zuppe e minestre
Si prepara con il pane bianco perché questo pane, comprato un tempo quasi esclusivamente per i malati e per le persone anziane, dato il suo alto costo non doveva essere sprecato e quindi, anche se raffermo, veniva tutto utilizzato.
La ...
Zuppa di cavolo nero
Regione: Lombardia
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
1 cavolo nero di circa 800 gr
1 cipollina
2 spicchi d'aglio
parmigiano grattugiato
sale
pepe
80 gr di burro
8 fette di pane nero di segale
1 litro e 1/2 di brodo
Preparazione:
Tritare la cipolla, ...
Zuppa di cardi
Regione: Abruzzo
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
1 cardo di media grossezza
1 limone
2 uova
1 litro 1/2 di brodo
pecorino grattugiato
Preparazione:
Mondare il cardo, togliere le foglie, strofinare le cestole con un poco di limone e tagliarle a ...
Zuppa con le zucchine
Regione: Campania
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
800 gr di zucchine
1 ciuffo di prezzemolo
1 litro di brodo
olio
sale
pepe
la polpa di un pomodoro
8 fettine di pane
Preparazione:
Lavare le zucchine, pulirle e tagliarle a pezzettini. Tritare il ...
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Pasta e fagioli
Regione: Veneto
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
300 gr di fagioli secchi
1 osso di prosciutto
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
200 gr di tagliatelle all'uovo
1 ciuffo di prezzemolo
olio
sale
pepe
50 gr di burro
formaggio ...
Pappa al pomodoro
Regione: Toscana
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
1/2 bicchiere di olio
5 foglie di basilico
400 gr di polpa di pomodoro
2 spicchi d'aglio
sale
pepe
20 fettine di pane casereccio
Preparazione:
Tritare molto finemente, in modo da ottenere una ...
Minestrone genovese
Regione: Liguria
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
200 gr di pasta (ditalini o tagliatelle casalinghe spezzettate )
100 gr di fagioli freschi (o secchi ammollati)
30 gr di zucca
1 manciata di fagiolini
1 gambo di sedano
2 pomodori
1 carota
1 melanzana
...
Minestra di cicoria
Regione: Puglia
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
300 gr di cicoria di campagna
1 gambo di sedano
1 cipolla
4 pomodori
1 osso di prosciutto
sale
pepe
pecorino grattugiato
Preparazione:
Mondare e lavare bene la cicoria. Pulire il gambo di sedano e ...
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Minestra calabrese
Regione: Calabria
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
1 cipolla
1 carota
1/2 cavolo
300 gr di fave secche
100 gr di fagioli secchi
70 gr di ceci secchi
150 gr di pancetta
1 bicchiere di olio
sale
pepe
1 pezzetto piccolo di peperoncino
150 gr di ...
Marmitta torinese
Regione: Piemonte
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
1 kg di verdure (secondo la stagione)
2 patate
100 gr di formaggio grattugiato
1 cipollina
1 spicchio d'aglio
60 gr di pancetta grassa
sale
pepe
4 cucchiai di olio
8 fette piccole di pane ...
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