Oggi è: Domenica 28 Aprile 2024
Ricette con porcini
Trovato 6 risultati
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Porcini all'ambrosiana
Regione: Lombardia
Ricette: Contorni e verdure
Ingredienti: (per 4 persone)
500 gr di funghi Porcini
3 spicchi d'aglio schiacciati
1 foglia d'alloro
1 rametto di rosmarino
2 chiodi di garofano
olio
2 cucchiai di vino bianco
succo di 1 limone
sale
pepe in grani ...
Polpettone di manzo
Regione: Toscana
Ricette: Carne e frattaglie
Ingredienti: (per 4 persone)
- 600 gr di magatello di manzo
- 1/2 kg di pomodori perini maturi
- 2 grossi funghi porcini
- 150 gr di mollica di pane
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- 50 gr di prosciutto crudo (1 fetta ...
Acquacotta di Siena
Regione: Toscana
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr di funghi porcini
1 spicchio d'aglio
2 uova
150 gr di polpa di pomodoro
olio
sale
pepe
formaggio grattugiato
8 fette di pane casereccio
Preparazione:
Pulire i funghi e tagliarli a ...
Porcini in graticola
Regione: Emilia Romagna
Ricette: Contorni e verdure
Ingredienti:
funghi porcini
olio di oliva
pepe
prezzemolo
aglio
Preparazione:
Notoriamente vengono destinate le cappelle dei funghi, conditecon olio dioliva e pepe. A fine cottura, se si vuole, si completa con una spruzzatina ...
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Porcini fritti
Regione: Emilia Romagna
Ricette: Contorni e verdure
Ingredienti:
porcini
farina
latte
olio d'oliva
Preparazione:
Si scelgono i porcini non solo freschi ma più grossi; tagliati a fette, appena saltati, passati nella farina, immersi per un attimo nel latte e gettati nell'olio di ...
Crema di porcini
Regione: Emilia Romagna
Ricette: Zuppe e minestre
Ingredienti:
porcini
olio d'oliva
besciamella
brodo di carne
Preparazione:
Il piatto è sontuoso, ha sapori vellutati e avvolgenti che lasciano lunghi ricordi.
In questo caso scegliamo porcini polposi e maturi, particolarmente ...
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