Cavour Piemonte

Cavour è situata all'inizio della Valle Po, non lontana dalla sua sorgente e proprio sul confine della provincia di Torino con quella di Cuneo.
La sua caratteristica principale è quella di essere ai piedi di una singolarissima montagna in miniatura che si eleva per m. 162 dalla pianura circostante: è la Rocca tutelata come Riserva Naturale Speciale per le sue caratteristiche archeologiche storiche e naturalistiche.
Sulla vetta inoltre si gode un incomparabile panorama a 360 gradi.
Insediamento celto-ligure romanizzato nel 1° sec. a.C., Cavour conserva le testimonianze di tutto il suo grande patrimonio storico e la memoria di molti personaggi illustri che in diversi modi sono legati al suo sviluppo e al suo prestigio: fra tutti Giovanni Giolitti ed il Conte Camillo Benso.
Di vocazione prevalentemente agricola, vanta una tradizione gastronomica che si è già distinta negli anni Cinquanta con i famosi “pranzi dei grassoni” e che oggi si è affinata con accostamenti di altre tipicità locali come le mele, le carni Doc, i salumi, grazie anche ai numerosi ristoranti e alle aziende agrituristiche presenti sul territorio.
Alla scoperta di Cavour con la storia, con le persone, con le emozioni, ma anche con le tradizioni, con l'ospitalità e la buona cucina.
Cosa c'è da vedere:
Numerose sono le caratteristiche storiche e naturali che fanno di Cavour una località molto particolare: dalla Riserva Naturale della Rocca (h 160 m) all'Abbazia di Santa Maria (sec. XI), con il nuovo Museo Archeologico Caburrum, dalle incisioni rupestri di epoca romana, dai ruderi delle fortificazioni medievali ai lughi giolittiani (le ville e la tomba del grande statista Giovanni Giolitti) situati nel Centro Storico con il busto del Conte Camillo Benso di Cavour che dal Palazzo del Municipio domina l'antistante Piazza nelle vicinanze della fontana romana e della chiesa parrocchiale, scrigno di innumerevoli tesori artistici.
Davanti alla Chiesa vi è la Casa Forte degli Acaja-Racconigi.

Testo tratto da:
Depliant su Cavour (Pubblicazione della Pro Loco Cavour)