Il 26 Maggio 2011 nell'ambito delle manifestazioni rievocative della celebre Battaglia nel 1734, la città ricorda l'avvenimento con il Corteo Storico, che si snoda per le vie della città sino all'ingresso del centro antico.
Il corteo rievoca la Battaglia di Bitonto, combattuta tra spagnoli e austriaci il 26 maggio del 1734 durante le Guerre di Successione.
Il rito vede sfilare figuranti in abiti d'epoca: dame, cavalieri, soldati, popolani, sbandieratori.
Trombe e tamburi animano il corteo risvegliando e portando alla memoria voci, riti e costumi di un tempo e pensieri che animarono allora la gente, quando lo stupore e la devozione a Maria riconobbe il segreto della sua salvezza.
Durante le affascinanti passeggiate per i vicoli tortuosi del centro storico è possibile far tappa presso gli antichi forni in pietra alimentati da legna in cui sono cotti la caratteristica focaccia bitontina e altri deliziosi prodotti.
Inoltre, è possibile degustare le prelibatezze gastronomiche, dal rinomato e squisito olio extra vergine d'oliva al dolce tipico locale il bocconotto.