Borgo val di Taro - Fiera del Fungo di Borgotaro I.G.P.
Alla corte del Re Porcino una grande manifestazione fra mercati, mostre, degustazioni.
La Fiera del Fungo di Borgotaro I.G.P. attira moltissime persone nella cornice del centro storico del capoluogo, per due week end che si svolgono in un mix di tradizione, gastronomia ed intrattenimenti che ne fatto una delle manifestazioni più importanti della provincia di Parma.
La Fiera del Fungo, nata da un'idea alla Società di Mutuo Soccorso Imbriani, è organizzata da un comitato formato dal Comune di Borgotaro, Società Imbriani e Consorzio per la tutela del fungo IGP di Borgotaro, che in collaborazione con gli enti e le istituzioni del territorio, ogni anno propone una Fiera sempre più grande, in cui il Fungo porcino in primis e le eccellenze gastronomiche di tutte le regioni d'Italia si mettono in mostra.
Via dopo via, piazza dopo piazza, circa duecento stands divisi per tipologia fanno da polo in cui, nei due week end della Fiera, si sviluppano tanti eventi collaterali, quali esposizioni, rievocazioni storiche, convegni, intrattenimenti per bambini, spettacoli e concerti itineranti di musica popolare.
Per l'occasione i ristoranti di Borgotaro e dei Comuni limitrofi propongono menù degustativi di alta qualità, e non mancano certo le occasioni di degustazione alla scoperta dei piaceri semplici della vita, e della bellezza autentica di stare insieme a tavola.
Proprio in questo senso la Fiera del Fungo di Borgotaro I.G.P. accoglie ogni anno le migliaia di persone che vengono in visita, invitandoli a vivere momenti all'insegna dell'allegria, del relax e del gusto, magari cogliendo l'occasione per soggiornare in una delle tante strutture ricettive presenti sul territorio, e scoprire così anche le bellezze naturalistiche e storiche di Borgotaro, delle sue frazioni, e di tutta l'Alta Valtaro.
EDIZIONE 2022
Porcino, porcino e ancora porcino, quello di Borgotaro. Quello IGP.
Dal 17 al 25 settembre, solo nei fine settimana, torna per la 47° edizione la Fiera del Fungo Porcino IGP, che porta in Valtaro migliaia di appassionati.
Come potrebbe essere diversamente.
La bontà del fungo locale è raccontata su paginate di giornali, canali social che lo ritraggono, lui la star del piatto, in tutto il suo gustoso splendore.
Venire in Valtaro è un viaggio dedicato al sapore, ma non solo.
Nel weekend che vorrete dedicare al fungo porcino IGP, potrete immergervi in uno spicchio di Emilia, ai piedi Appennino Tosco Ligure, che vi farà innamorare.
E poi... cosa c'è di meglio del dedicarsi del sano relax, appena tornati dalle vacanze!
Dopo due anni di edizione ridotta, torna a Borgotaro (Parma) la tradizionale Fiera del Fungo di Borgotaro IGP, nei weekend del 17,18 e 24,25 settembre 2022.
Si conferma quindi il ritorno alla disposizione originaria della fiera alimentare, lungo via nazionale e dintorni, ritorneranno alle dimensioni originarie anche l’area street food in Piazza Verdi e gli spazi per gli eventi collaterali, andando a coinvolgere tutto il centro storico.
Protagonista assoluto, ovviamente, il Fungo di Borgotaro, ma non solo: l’evento si è negli anni esteso fino a diventare una fiera alimentare delle eccellenze italiane, a tutto tondo.
Fulcro della fiera sarà piazza Manara, dove per la prima volta si troverà l’area show cooking che vedrà all’opera ogni giorno della fiera numerosi chef locali e ospiti, fra cui i due simpaticissimi concorrenti Masterchef Bruno e Mime.
Ci sarà spazio anche per degustazioni, in collaborazione con il Consorzio Parmigiano Reggiano (in abbinamento alla birra Turris, prodotto di eccellenza made in Borgotaro) e la Strada dei Vini dei Colli Piacentini, ed anche un momento speciale con le cuoche di Casa Artusi di Forlimpopoli, che porteranno a Borgotaro le ricette autunnali del Maestro Pellegrino Artusi.
Due importanti partner si aggiungono alle collaborazioni 2022, con la presenza, sempre in piazza Manara, della Dispensa Mobile dell’azienda modenese “Le conserve della Nonna” e di un corner promozionale di FICO Eataly World, il parco gastronomico di Bologna.
Fra gli eventi collaterali non mancheranno le mostre, con la mostra dei violini del liutaio borgotarese Giorgio Giliotti e quella del Coltello artigianale, oltre all’attesissima mostra micologica.
Nei due weekend si alterneranno spazi fieristici non alimentari, hobbistica e mercato dell’antiquariato, mentre la musica non mancherà mai con dj set nell’area street food e concerti itineranti ogni pomeriggio, sempre dedicati alla musica popolare locale e non solo.
Due poi le novità assolute: la cena inaugurale in piazza Manara, a cura del ristorante “Così è … se vi pare” e l’inaugurazione del Museo del Fungo, situato nei locali del Museo delle mura di via Battisti, parte della rete dei Musei del Cibo di Parma.
