I festeggiamenti per il protettore sant'Oronzo durano tre giorni (dal 25 al 27 agosto).
Di particolare interesse è la Cavalcata di sant'Oronzo, originariamente Cavalcata dei Devoti, una processione in onore del protettore aperta e guidata dal Gruppo Scout Ostuni 1° Shalom, nella quale sfilano esponenti del clero e dell'amministrazione comunale, seguiti da cavalli e cavalieri, bardati con gualdrappe e divise rosse ricche di ricami e lustrini, che si svolge il 26.
I festeggiamenti comprendono anche due fiere e uno spettacolo di fuochi pirotecnici.