A Tempio Pausania si svolge un carnevale tra i più celebri della Sardegna.
Alle manifestazioni prendono parte centinaia di persone e sfilano gruppi folkloristici di tutto il mondo.
La domenica l'attenzione è centrata sul matrimonio tra Re Giorgio, figura che richiama elementi preromani legati alla fertilità della terra, e Mennena, che diventa cortigiana e quindi sua consorte, e lo accompagnerà nel suo cammino, ma non ne seguirà le sorti.
Il Martedì infatti il Re viene processato e condannato al rogo, attribuendogli le malefatte di tutto l'anno.