Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.
Pasticcio di mare alla bosana è una ricetta di cucina tradizionale sarda.
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Ingredienti:
200 gr di seppie
200 gr di scampi
200 gr di gamberoni
200 gr di polpa di aragosta
1 dl di olio d'oliva
1 cipolla media
2 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
10 fettine di pane tostato e strofinato con aglio crudo
sale e pepe q. b.
Preparazione:
Lessare i frutti di mare e i crostacei insieme, scolare e tagliare le seppie e l'aragosta, quindi condire il tutto in un'ampia terrina con un trito d'aglio, cipolla, prezzemolo, sale, pepe e olio.
Lasciare riposare per qualche minuto e disporre sopra le fette di pane tostato e sfregato con l'aglio.
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