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Mercoledì 16 Ottobre 2019
Prodotto tipico italiano

Gueffus

Prodotti Agroalimentari della Sardegna


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GUEFFUS

Guelfos, guelfus


PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale sardo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Sardegna.

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Piccolo dolce di forma rotonda composto da zucchero semolato, mandorle e limone.

Preparazione:
Pesatura, amalgamatura e cottura delle stesse nell'impastatrice.
Dopodiché l'impasto viene lasciato raffreddare e, successivamente, si passa alla modellatura manuale del prodotto.
Si ottengono tante palline che vengono inzuccherate e confezionate con carta colorata.


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