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PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale sardo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Sardegna.
Gueffus / Guelfos / Guelfus - Dolce tipico a base di mandorle è un "PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale" riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Sardegna.
Questo prodotto rientra nella categoria Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
In alternativa puoi consultare l'elenco degli argomenti dello stesso tipo (Prodotti Tradizionali) della regione Sardegna
Piccolo dolce di forma rotonda composto da zucchero semolato, mandorle e limone.
Preparazione:
Pesatura, amalgamatura e cottura delle stesse nell'impastatrice.
Dopodiché l'impasto viene lasciato raffreddare e, successivamente, si passa alla modellatura manuale del prodotto.
Si ottengono tante palline che vengono inzuccherate e confezionate con carta colorata.
"Gueffus / Guelfos / Guelfus - Dolce tipico a base di mandorle"
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