menu
English Italian
Martedì 04 Agosto 2020
Prodotto tipico italiano

Capretto da Latte

Prodotti Agroalimentari della Sardegna

Italia-Italy.org

Photo Gallery (1) › Aggiungi una foto


CAPRETTO DA LATTE

Crabittu


PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale sardo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Sardegna.

Italia-Italy.org Italia-Italy.org

Il Capretto sardo deve rispondere alle seguenti caratteristiche organolettiche; la carne deve avere colore chiaro o rosato, dal sapore delicato e selvatico dovuto all'alimentazione fatta esclusivamente di latte materno, prodotto da capre che vivono allo stato brado nei pascoli mediterranei e che si alimentano di pascoli e di macchia mediterranea.
La capra è allevata in azienda che dispone di spazi naturali, demaniali e di proprietà, ricchi di essenze naturali.
I capretti tenuti in ricoveri, vengono portati alle madri quando queste rientrano dal pascolo, rimanendo con loro sino al mattino successivo.
Più tradizionalmente vengono allattati una volta al giorno, al mattino e rinchiusi al buio.
Il capretto è alimentato con solo latte materno.
Vengono eliminati a 4/6 settimane quando pesano dai 4 agli 8 Kg.
Prodotto in carcassa (non viene suddiviso) con macellazione alla sarda (la retina di grasso che avvolge l'intestino viene tolta e appesa alla parete della pancia) e successivamente refrigerato.



Aggiorna descrizione Capretto da LatteAggiorna descrizione Capretto da Latte

"Capretto da Latte - Crabittu"
Conosci questo prodotto sardo?
Contribuisci anche tu a questo progetto, pubblica una tua descrizione e/o le immagini.


Italia-Italy.org
info Sardegna
Italia-Italy.org
Italia-Italy.org

Enogastronomia, tipica e tradizionale

menu: PRD Sardegna: Lista prodotti agroalimentari tradizionali: PAT

Schede dei prodotti tradizionali regionali

Vini italiani: DOC - DOCG - IGT

Descrizione dei vini italiani

Sardegna: Ricette di cucina regionale

Ricette di cucina italiana, piatti regionali

Italia-Italy.org

Aziende vinicole e frantoi oleari

menu: OIL Sardegna: Produttori Olio Extra Vergine di Oliva
Sardegna: Vini: produzione vino / cantine
 Web Sitemap Sardegna
Italia-Italy.org

SARDEGNA

Italia-Italy.org

Da vedere ... storia, arte e cultura

menu: INT Sardegna: Luoghi di interesse

oppure … applica filtro:

Musei e mostre

Elenco di musei italiani, dediti alla raccolta, pubblica o privata, di oggetti relativi ad uno o più settori della cultura (tra cui in particolare, per tradizione, l'arte), della scienza e della tecnica.

Punti di interesse e attrazioni turistiche

Monumenti e punti di interesse storico, artistico e culturale

Turismo religioso e artistico: chiese, ...

Luoghi di culto e altri edifici religiosi

Grotte

Elenco di complessi carsici (grotte naturali).

Italia-Italy.org

Eventi, costumi e tradizioni

menu: FES Sardegna: Eventi, feste tradizionali e sagre enogastronomiche

Eventi popolari legati alla religiosità ed alla promozione di prodotti locali, aperti liberamente al pubblico

Sardegna: Promozione del territorio

Enti ed associazioni italiane per la promozione del turismo e delle tradizioni locali, associazioni culturali e folkloristiche

Italia-Italy.org

Ricettività e Ristorazione

menu: ACC Sardegna: Hotel, b&b, appartamenti e altre sistemazioni

oppure … applica filtro:

Hotel
Bed and Breakfast, affittacamere e locande
Agriturismo
Ostelli
Case per ferie - Ospitalità religiosa
Casa vacanza
Residence Turistici

menu: RIS Sardegna: Ristoranti e Pizzerie
Italia-Italy.org

Relax, salute e benessere termale

menu: TRM Sardegna: Bagni e cure termali

Le Terme (dette anche Stabilimenti Termali o Spa) sono edifici, pubblici o privati, situati in corrispondenza di sorgenti termali e dotati di impianti per la somministrazione di terapie mediche sia accademiche che alternative (Centri Benessere e Cure Term

Sardegna: Centri benessere - Wellness hotel

Centri dotati di personale ed attrezzature finalizzate al raggiungimento ed al mantenimento del benessere, dell'equilibrio e dell'armonia psicofisica della persona

Italia-Italy.org

Tour - Escursioni

menu: TRK Sardegna: Trekking - Escursioni
Sardegna: Turismo equestre / Maneggio cavalli
Italia-Italy.org

PleinAir - Vacanze all'aria aperta

menu: CAM Sardegna: Campeggi e villaggi turistici
Sardegna: Turismo itinerante: Camper service - Aree sosta camper
Italia-Italy.org

Voglia di mare / lago

menu: SPG Sardegna: Spiagge: Lidi per la balneazione

Elenco di aree costiere a fondo sabbioso o ciottoloso prospicienti un bacino marino o lacustre.

Sardegna: Porti turistici, marine, approdi
Sardegna: Charter nautico - Barche a noleggio
Sardegna: Diving center e snorkeling
Italia-Italy.org

Ultimi aggiornamenti: