Italia-Italy.orgOggi è: Venerdì 29 Marzo 2024
Prodotto tipico italiano

Liquore di Cardo Selvatico - Likori de gureu

 Prodotti Agroalimentari della Sardegna


Italia-Italy.org
Sardegna
Italia-Italy.org

LIQUORE DI CARDO SELVATICO

 Likori de gureu


 PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale sardo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Sardegna.

Liquore di Cardo Selvatico - Likori de gureu è un "PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale" riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Sardegna.

Questo prodotto rientra nella categoria Bevande analcoliche, distillati e liquori

In alternativa puoi consultare l'elenco degli argomenti dello stesso tipo (Prodotti Tradizionali) della regione Sardegna


Bevanda alcolica, di un bel colore giallo paglierino, di sapore piacevolmente amarognolo.
Spesso il liquore, confezionato in bottiglie di vetro trasparenti, può contenere in infusione un pezzo di cardo.
Nella tradizione la base alcolica è rappresentata dall'acquavite di vinacce, pura senza aromatizzanti vari.
Vengono utilizzati, per la preparazione di questo liquore, i cardi selvatici (gureu), raccolti freschi di solito in piena primavera, ripuliti dalla pellicola esterna e dalle spine e poi posti in infusione con l'acquavite per almeno 30 giorni, dopodiché si filtra l'estratto ed il liquore può essere consumato.
Se in luogo dell'acquavite si utilizza l'alcol puro, terminato il periodo d'infusione, si riduce la gradazione alcolica diluendola con uno sciroppo di acqua e zucchero.
Il liquore di cardo selvatico è una bevanda alcolica prodotta secondo questa antica ricetta da tempo immemorabile, così come indicato da testimonianze verbali.


Italia-Italy.org
Aggiorna descrizione Liquore di Cardo SelvaticoAggiorna descrizione Liquore di Cardo Selvatico

"Liquore di Cardo Selvatico - Likori de gureu"
Conosci questo prodotto sardo?
Contribuisci anche tu a questo progetto, pubblica una tua descrizione e/o le immagini.



info SardegnaItalia-Italy.org

Italia-Italy.org
Italia-Italy.org

› Liquore di Cardo Selvatico › Likori de gureu Sardegna › PAT Prodotti Agroalimentari Tradizionali sardi › Bevande analcoliche, distillati e liquori › Sardegna - prodotti regionali › Prodotti agro-alimentari tipici › prodotti agroalimentari sardi

Italia
my svg
Italia