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Prodotto tipico italiano

Torta del paradiso

 Prodotti Agroalimentari della Lombardia


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TORTA DEL PARADISO


 PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale lombardo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Lombardia.

Torta del paradiso è un "PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale" riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Lombardia.

Questo prodotto rientra nella categoria Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

In alternativa puoi consultare l'elenco degli argomenti dello stesso tipo (Prodotti Tradizionali) della regione Lombardia


  • Territorio
    Provincia di Pavia e di Mantova
  • Definizione
    Torta tipica della tradizione di Pavia e di Mantova
  • Materie Prime
    Zucchero, burro, uova, farina 00, fecola, aromi
  • Caratteristiche fisiche
    Tonda di diverse dimensioni da 10 a 38 cm di diametro.
    Peso da 50 g. (snack) sino a 2Kg.
  • Descrizione sensoriale
    Intenso sapore di burro
  • Tecnica produzione
    Dosatura e miscelazione di burro, zucchero ed uova - aggiunta farina e fecola setacciata - impasto soffice ma sostenuto - cottura - asciugatura una giornata - confezionamento in carta alluminio.
    Si guarnisce con zucchero a velo.

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"Torta del paradiso"
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 Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

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