- Territorio
Provincia Pavia - Definizione
Pane prodotto con farina di granoturco e farina di frumento - Materie Prime
Farina di granoturco 70%, farina di frumento 30%, acqua, sale, lievito. - Caratteristiche fisiche
Forma di pane rotonda
Peso 700 g. - Descrizione sensoriale
Croccante esternamente e morbido internamente.
Colore giallo internamente.
Ruvido al palato. - Tecnica produzione
Impasto - formatura - lievitazione 20 min - cottura a forno aperto
Oggi è: Giovedì 25 Aprile 2024PANE GIALLO
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale lombardo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Lombardia.
Pane giallo è un "PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale" riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Lombardia.
Questo prodotto rientra nella categoria Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
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"Pane giallo"
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