- Territorio
Provincia di Cremona - Definizione
Biscottino accoppiato - Materie Prime
Nocciole tostate in farina, burro, zucchero, farina tipo 0
ripieno: marmellata o cioccolato - Caratteristiche fisiche
Semisfere accoppiate, Peso 15-25g, consistenza friabile - Descrizione sensoriale
colore:nocciola chiaro
sapore: dolce
odore: nocciole tostate - Tecnica produzione
Impasto, riposo, porzionamento, formatura palline (con la cottura diventano semisfere), in forno a circa 160°C x 15 minuti, accoppiamento con ripieno
Oggi è: Giovedì 18 Aprile 2024BACI DI CREMONA
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale lombardo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Lombardia.
Baci di Cremona è un "PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale" riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Lombardia.
Questo prodotto rientra nella categoria Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
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"Baci di Cremona"
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Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
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