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Domenica 15 Dicembre 2019
Prodotto tipico italiano

Teteun

Prodotti Agroalimentari della Valle d'Aosta

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TETEUN


PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale valdostano riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Valle d'Aosta.

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Il teteun, altra esclusiva specialità valdostana, si ottiene dalla mammella delle bovine, posta in salamoia, pressata e fatta bollire.
Viene servito sia freddo che tiepido, solitamente condito con una salsa verde a base di prezzemolo, olio e aglio.
L'occasione più appropriata per degustarlo è la Fèta du teteun, che si svolge ogni anno a Gignod, la penultima domenica di agosto.
Ai prodotti della gastronomia locale sono dedicate, durante la stagione estiva, numerose altre sagre tematiche che attirano migliaia di interessati visitatori.

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Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni

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Saouseusse
Teteun
Tseur Achétaye
Prosciutto alla brace Saint-Oyen
Boudin
Motsetta
info Valle d'Aosta
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PAT Prodotti tradizionali valdostani

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Bevande analcoliche, distillati e liquori
Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni
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Grassi (burro, margarina, oli)
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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Enogastronomia Valle d'Aosta

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