Specialità Agroalimentari Calabria
Prodotti Agroalimentari Tradizionali: PAT - Aggiornamenti.
Ultimi aggiornamenti effettuati sulle schede informative.
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Ricottone salato
Ricotta di pecora
Ricotta di capra affumicata
Ricotta affumicata
Miele di sulla calabrese
Miele di melata di abete calabrese
Miele di eucaliptus calabrese
Miele di corbezzolo
Miele di castagno calabrese
Miele di arancio calabrese
Tortiera di alici
Tonno sott'olio, Pesantono sott'olio
Stocco di mammola
Stocafisso, Stocco alla ghiotta
Sardella salata di crotone
Sarde salate e pepate
Sarde salate
Pesce spada arrosto con il sarmoriglio, Pisci spada rustutu c'u sarmurrigghiu
Pesce spada alla ghiotta, Pisci spada a gghiotta
Pesce sciabola, Vela, Spatola
Involtini di spatola, 'nvoltini i spatula
Involtini di pesce spada
Frittelle di neonata, Cicirella, Fritelle di nannata
Bottarga di tonno
Alici sott'olio
Alici salate e pepate
Alici salate
Aguglie, Costardelle fritte
Acciughe salate
Acciughe marinate
Uova strapazzate con pomodoro, Sursuminata
Uova e curcuci, Ova chi curcuci
Riso di magro, Granu mariu, u risu mariu
Pomodori ripieni, Pummaroro chini
Polpette di melanzana, Purpetti i mulingiana
Peperonata alla calabrese, 'nzimbatò
Pancotto, Brodo pieno, Panicuottu
Melanzane ripiene, Mulingiani chini
Maccheroni con il sugo di capra, Maccaruni i casa cu sugu i capra
Frittele di fiori di zucca, Sciuriddi
Frittata pasquale
Zeppole, Zzippulii San Giuseppi
Torrone gelato, Turruni gelatu
Torrone di arachidi con zucchero
Torrone a poglia con mandorle, Turruni
Tartufo di Pizzo
Tartine di sanguinaccio, Tratini i sanguinacciu
Tarallini al peperoncino
Tarallini ai semi di finocchio
Tarallini ai semi di anice
Taralli morbidi
Taralli bianchi
Taglierini e ciciri, Laganelle e ciciri
Stroncatura, Struncatura
Sospiri di monaca
Sorbetto al Bergamotto
Scaldatelle, Scaldateddi
Pizziccul'ova
Pizzi ccu niebiti
Pizza di maggio, Pitta di maju
Pizza alla reggina, Pitta a riggitana
Pitta 'mpigliata
Pitta di San Martino
Pignolata con la glassa bianca e al cioccolato
Pignolata al miele, Napiteddhi
Pezzo duro
Petrale, u petrali
Paste con lo zucchero
Pasta fileja
Pasta di mandorle
Pasta di mandorla al bergamotto
Pasta col ferretto
Pane di segale di Canolo
Pane di Pellegrina, i pani di Pellegrina
Pane di patate
Pane di castagne
Pane con la giuggiulena
Pane casereccio
Pane al miele di Cerzeto
Pan di spagna di Dipignano
Ossa di morto, Ossa i mortu
Morticeddhi, frutti alla martorana
Liquirizia all'anice
Liquirizia alla menta
Granita, Scirobetta
Frise al peperoncino
Frese integrali
Frese bianche
Fichi ricoperti al cioccolato
Dita d'apostolo
Cudduraci, 'nguti
Crostini di grano
Crispelle dolci, Crispeddhe
Crispelle salate, Crispeddhe
Crema reggina
Cannoli, i cannola
Biscotti alle mandorle e al miele
Salmoriglio, Sarmurigghiu
Zucchini sott'olio
Tritato di peperoncino
Abruzzo
Basilicata
Calabria
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