la Sagra della Maccaronara, organizzata dalla Pro Loco di Castelvetere sul Calore (AV) non è solo una semplice festa, bensì un rituale tradizionale a cui i castelveteresi non possono sottrarsi, da vivere secondo lo spirito della condivisione dei valori antichi.
Il piatto tipico locale, la rinomata “Maccaronara”, sarà celebrato in tutta la sua bontà accompagnato da musiche e balli d'altri tempi, rievocando l'atmosfera di una volta, quando la pasta veniva preparata dalle mani esperte delle massaie e il sugo si cuoceva per ore all'interno di grandi pentole di ceramica.
Appuntamento fisso dell'estate irpina, la Sagra della Maccaronara, richiama ogni anno appassionati dei sapori tipici della provincia di Avellino, desiderosi di trascorrere indimenticabili momenti in uno degli scenari più suggestivi della verde Irpinia: il borgo di Castelvetere dominato dall'antico castello.
Ma più di ogni altra cosa, i visitatori giungono numerosi attratti dal gusto e dalla genuinità dei prodotti tipici del luogo, sui quali regna incontrastata la “Maccaronara”.
Tra gli eventi gastronomici più longevi dell'estate irpina, la sagra è organizzata dalla locale Associazione Pro-Loco di Castelvetere sul Calore con il patrocinio del Comune di Castelvetere sul Calore e coinvolgerà, come da tradizione, l'intera cittadina che, ancora una volta, si riunisce attorno ad uno dei simboli più caratteristici del territorio.
La Maccaronara è infatti il prodotto tipico principe di Castelvetere sul Calore, si tratta di un tipo di pasta realizzata rigorosamente a mano, il cui impasto di acqua e farina si lavora fino a conferirgli la giusta consistenza per poi essere tagliato in una forma simile a quella di un grosso spaghetto.
Condita con sugo o fagioli, viene preparata seguendo ancora i metodi tradizionali tramandati per generazioni.
A questo straordinario piatto è dedicata, appunto, la Sagra della Maccaronara di Castelvetere sul Calore che accoglierà, all'ombra dell'antico castello, i visitatori e
gli appassionati buongustai, desiderosi di trascorrere indimenticabili momenti in uno degli scenari più suggestivi della verde Irpinia.
La Sagra della Maccaronara di Castelvetere sul Calore torna per la quarantaduesima edizione.
Il 12 e 13 agosto un nuovo appuntamento dedicato alla tradizionale pasta tipica del borgo in provincia di Avellino.
Accanto alla Maccaronara sarà possibile degustare anche le altre numerose prelibatezze della cucina e della gastronomia locale, accompagnate dagli ottimi vini ricavati dalle locali uve. A completare l'evento l'immancabile animazione musicale con spettacoli folkloristici, musica popolare e l'immancabile tarantella, con la partecipazione, il giorno 12 del gruppo "Piccimondo" e il giorno 13 de "I Simpatici Italiani".
Un nuovo imperdibile appuntamento, dunque, alla riscoperta dei valori di condivisione e
accoglienza tipici del borgo irpino che saprà ancora una volta offrire, a chi giungerà per l'occasione, il meglio dei suoi sapori e della sua storia.
