Sagra del Pesce e del Cortese Cassano Spinola

Parte da un vino tipico bianco e secco – il cortese - l'idea di portare sulle colline tortonesi un menù che non ha nulla da invidiare a un ristorante in riva al mare.

Gavazzana è diventata famosa per la sagra del pesce e del cortese, organizzata ormai da oltre vent'anni al celebre Belvedere San Martino, cornice naturale per uno dei panorami più invidiati della provincia.

Il piatto forte è il fritto misto, ma le cinquemila persone che ogni anno vengono a mangiare qui hanno una vasta scelta.
Per ouverture ecco polpo rucola e pomodorini con aceto balsamico, carpaccio di pesce spada affumicato e vitello tonnato.
Quindi, i primi: linguine allo scoglio e alla bottarga, trofie di castagne al pesto, ma anche e ravioli al tüc per gli amanti della tradizione ligure-piemontese.
Sapore di mare anche nei secondi: oltre al fritto di pesce, ci sono filetto di orata in crosta di mandorle e polpo alla piastra.
Poi ancora stufato di angus con polenta, salsiccia e wurstel e grigliata di carne, con contorni di patatine fritte ed insalata.
E con la macedonia e il dessert (tiramisù, crostata di ciliegie, bunet, torta alla fragola o limone), arriva anche la sangria.
Un trenino-navetta porta la gente dai parcheggi fino al Belvedere, di fianco alla stupenda chiesa, che nelle sere della sagra sarà aperta e visitabile.

Per i bambini il viaggio è un divertimento in più; per gli anziani una comodità.

E dopo il cibo, arte e musica: a casa Sterpi e per le vie del borgo, laboratori di pittura e fotografia; ma, soprattutto, in piazzetta, live music