Ricotta Gentile
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Ricotta fresca ovina"
È una ricotta di siero di latte di pecora di razza sarda.
Si presenta di colore bianco, consistenza morbida, fioccosa, cremosa, forma troncoconica (diametro superiore ca. 11 cm, diametro inferiore ca. 20 cm; peso ca. 1,7 kg), odore delicato, ...