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Prodotti agroalimentari tradizionali, Sardegna

Specialità Agroalimentari Sardegna


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Prodotti agroalimentari tradizionali

 Sardegna


Prodotti tradizionali sardi

 Trovato 178 risultati


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Miele di Asfodelo

Miele di Asfodelo - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Cadilloni - Varietà di miele"
Nome geografico abbinato: di SardegnaIl miele di asfodelo è uno dei mieli tipici della Sardegna. Dal colore chiaro trasparente, quasi incolore, si produce in marzo - aprile dai fiori di Asphodelus species, una pianta spontanea dei terreni ...

Miele di Cardo

Miele di Cardo - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Cardu pintu - Varietà di miele"
Il Cardo è una pianta erbacea tipica della Sardegna che cresce in terreni incolti e fiorisce a tarda primavera. Il suo miele, raccolto dalle api nel periodo aprile-maggio, è chiaro in trasparenza, tendente all'ambrato con ...


Miele di Castagno

Miele di Castagno - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Il miele di castagno si distingue dagli altri tipi di miele per la colorazione più scura (marrone scuro) e per il suo gusto amaro.Lavorazione e conservazione Oggi il miele viene prodotto nelle arnie che hanno sostituito i rustici ...

Miele di Corbezzolo

Miele di Corbezzolo - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Melalidone / Olione - Varietà di miele"
Nome geografico abbinato: di SardegnaIl miele, come sapete, è il prodotto alimentare che le api domestiche producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti da parti vive di piante o che si trovano sulle stesse. Le api le ...


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Miele di Eucalipto

Miele di Eucalipto - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
È un miele di un tenue colore ambrato, ha un gusto marcato e un profumo speziato; è un ottimo miele da tavola, è caratterizzato da una spiccata azione balsamica per le vie respiratorie, presenta qualità elevate per la sua ...

Miele di Rosmarino

Miele di Rosmarino - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Il miele di rosmarino viene prodotto da sciami di api tenute a pascolo esclusivamente in aree di vegetazione spontanea Storia e tradizione L'allevamento delle api in Sardegna, ebbe un notevole incremento nel corso del Medioevo. Nei monasteri ...


Ricotta di Colostro Ovino

Ricotta di Colostro Ovino - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Il colostro, denso latte frutto della mungitura degli ovini appena filiati, era ed è considerato particolarmente pregiato per le sue qualità altamente nutritive ed il suo gusto. Tuttavia tale prodotto si può ottenere solo per ...

Ricotta di Pecora o di Capra

Ricotta di Pecora o di Capra - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Arrescottu spongiau - Ricotta lavorata"
Si avvolge la ricotta appena preparata in un telo sottile, e si appende a sgocciolare per l'eliminazione del siero per uno o due giorni. Una volta che è sgocciolata bene, si mette in una conca bassa di terracotta (sa scifèdda 'e ...


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Ricotta Gentile

Ricotta Gentile - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Ricotta fresca ovina"
È una ricotta di siero di latte di pecora di razza sarda. Si presenta di colore bianco, consistenza morbida, fioccosa, cremosa, forma troncoconica (diametro superiore ca. 11 cm, diametro inferiore ca. 20 cm; peso ca. 1,7 kg), odore delicato, ...

Ricotta di Pecora Nera di Arbus

Ricotta di Pecora Nera di Arbus - Sardegna
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Territorio interessato alla produzione: Il territorio del comune di Arbus È un prodotto fresco ottenuto dalla lavorazione artigianale del latte di pecora nera di Arbus. La pecora nera di Arbus è una importante biodiversità ...

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Trovato 178 Prodotti agroalimentari tradizionali in 18 pagine »

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