Oggi è: Sabato 20 Aprile 2024

1.  TURISMO ITALIA
 › 
2. Ricette di cucina regionale
 › 
3. Liguria

Carne e frattaglie Ricette

Liguria

Carne e frattaglie

 Ricette di cucina della tradizione ligure

Cima ripiena

Regione: Liguria

Ricette: Carne e frattaglie

Ingredienti: (per 4 persone) - 600 gr di punta (cima) di vitello (già preparata con l'apposita sacca) - 80 gr di poppa - 50 gr di filoni - 50 gr di burro - parmigiano - 4 uova - aglio - sale - 1 cucchiaiata di ...

Vitello all'uccelletto

Regione: Liguria

Ricette: Carne e frattaglie

Ingredienti: (per 4 persone) - 600 gr di filetto di vitello - 50 gr di burro - 4 cucchiai di olio di oliva - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - sale - pepe - alloro - salvia Preparazione: Tagliare la carne a ...

Fricassea di pollo

Regione: Liguria

Ricette: Carne e frattaglie

Ingredienti: (per 4 persone) 500 gr di petti, creste e fegatini di pollo 25 gr di burro 10 gr di pinoli 250 gr di piselli 1 cipolla 1 limone 2 uova brodo di carne poco prezzemolo sale Preparazione: Fare un ...

Stecchi alla genovese

Regione: Liguria

Ricette: Carne e frattaglie

Ingredienti: (per 10 persone) 100 gr di animella 100 gr di cervella 100 gr di schienali 200 gr di magro di vitello 100 gr di poppa 4 creste di gallo 4 uova 100 gr di burro 50 gr di parmigiano grattugiato 80 gr di ...

Trippa in umido

Regione: Liguria

Ricette: Carne e frattaglie

Ingredienti: (per 4 persone) 1 kg di trippa cruda 1 piedino di vitello 20 gr di grasso di vitello 300 gr di pomodori perini 4 patate (o 400 gr di fagioli) 15 gr di funghi secchi 2 carote 1 costa di sedano 1 cipolla ...

Trovato 5 Ricette di cucina regionale in 1 pagine »

Al momento non abbiamo altri dati di Ricette di Cucina Regionale in Liguria

Contribuisci anche tu a questo progetto pubblicando dati o immagini.
 SUGGERISCI UN NUOVO INSERIMENTO !