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Domenica 15 Dicembre 2019
Prodotti Agroalimentari Tradizionali, Emilia Romagna

Emilia Romagna: Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali dell' Emilia Romagna

Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni


Salama da sugo di Madonna Boschi

Emilia Romagna

Madonna Boschi è un piccolo paese di 300 anime incastonato fra i comuni di Poggio Renatico e Vigarano Mainarda nella provincia di Ferrara, in Emilia Romagna. Madonna boschi è ricordata principalmente per un prodotto culinario tipico ...

Salame gentile, salam gentil

Emilia Romagna

“SALAM ZENTIL” in Romagna si pronuncia così in dialetto, prende il nome dal budello naturale del maiale, la parte più grossa e terminale dell'intestino. È un salame di circa 1 kg. di peso, 50/60 cm. di lunghezza, ...


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Bel e cot, belecot

Emilia Romagna



Bondiola

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Prodotti tradizionali emiliano-romagnoli

Bevande analcoliche, distillati e liquori
Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni
Condimenti
Formaggi
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
Preparazioni di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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