Oggi è: Mercoledì 24 Aprile 2024

1.  TURISMO ITALIA
 › 
2. Ricette di cucina regionale
 › 
3. Emilia Romagna

Rustici Ricette

Emilia Romagna

Rustici

 Ricette di cucina della tradizione emiliana-romagnola

Crostini di fegatini

Regione: Emilia Romagna

Ricette: Rustici

Ingredienti: pane a cassetta e latte q.b. un uovo tre o quattro fegatini di pollo formaggio grattugiato q. b. qualche foglia di salvia sale q.b. Preparazione: Rosolate i fegatini nell'olio con salvia e sale. Cotti, pestateli fini ...

Fagioli con le cotiche

Regione: Emilia Romagna

Ricette: Rustici

Ingredienti: 500 g. di fagioli borlotti secchi 300 g. di cotiche di maiale 80 g. di passata di pomodoro qualche crostino di pane toscano tostato. 2 cipolle 1 carota 1 costa di sedano sale pepe Preparazione: fare lessare i fagioli  ...

Melanzane alla parmigiana

Regione: Emilia Romagna

Ricette: Rustici

Ingredienti: 1 kg di melanzane 800 gr di pomodori 100 gr di Parmigiano grattugiato 200 gr di mozzarella qualche foglia di basilico 2 cucchiai di olio di oliva sale pepe olio per friggere Preparazione: Lavate le melanzane, ...

Crescione di zucca e di patate

Regione: Emilia Romagna

Ricette: Rustici

Ingredienti: prosciutto crudo olio d'oliva patate zucca sale pepe parmigiano 4 uova 1 Kg di farina Preparazione: Servono patate e zucca lessate, in una preparazione che favorisce la seconda. Poi prosciutto crudo, finemente ...

Salama da sugo

Regione: Emilia Romagna

Ricette: Rustici

Ingredienti: (per 4 persone) - 1 salama da sugo di 1 kg. Preparazione: Lavare la salama in acqua tiepida per togliere tutto lo sporco e le incrostazioni di muffe che si sono formate durante la stagionatura. Metterla nel sacchetto ...

Trovato 5 Ricette di cucina regionale in 1 pagine »

Al momento non abbiamo altri dati di Ricette di Cucina Regionale in Emilia Romagna

Contribuisci anche tu a questo progetto pubblicando dati o immagini.
 SUGGERISCI UN NUOVO INSERIMENTO !