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Ricette di cucina regionale, Sardegna

Pane, torte salate, pizze e focacce Ricette


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Sardegna
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Pane, torte salate, pizze e focacce

 Ricette di cucina della tradizione sarda


Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale


Pane frattau

Regione: Sardegna
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
"Pane Carasau condito"
Ingredienti: 200 g di Pane Carasau 4 uova brodo di carne di pecora salsa di pomodoro q.b. 150 g di pecorino sardo grattugiato sale Preparazione: Pane Carasau, buon pecorino grattugiato e pomodoro: il Pane Frattau tradizionale è tutto ...

Pane guttiàu

Regione: Sardegna
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
"Pane Carasau condito"
Ingredienti: 4-5 fogli di pane carasau 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione: Sbucciate l'aglio, strizzatelo o schiacciatelo in una ciotola, aggiungete l'olio, un pizzico di sale e un poco di ...


Pane carasau alle cipolle / Carasau chin chibudha

Regione: Sardegna
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: 4 fogli di pane carasau 1 cipolla media 200 g di pecorino sardo grattuggiato Preparazione: È un antipasto assai rustico, ma non per questo poco saporito; si prepera con assoluta facilità e con un minimo impiego di tempo, ...

Zuppa gallurese / Suppa cuata

Regione: Sardegna
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: 8 fette di pane casareccio 1/3 litro di brodo di carni miste (pecora, manzo...) 400 g di pecorino fresco 1 mazzetto di aromi (sedano, prezzemolo, maggiorana. ..) olio extravergine di oliva sale Preparazione: La ...


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Zuppa di pane al pomodoro / Mazzamurru

Regione: Sardegna
Ricette: Pane, torte salate, pizze e focacce
Ingredienti: 500 g di pane casareccio raffermo 500 g di pomodori maturi 100 g di pecorino sardo 1 cipolla qualche foglia di basilico olio extravergine di oliva sale Preparazione: Mazzamurru è una zuppa molto saporita, ...

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