Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sardegna

"Agrumi"
Territorio interessato alla produzione: Si tratta di un prodotto commercializzato allo stato fresco, che proviene da un gruppo di varietà di arancio coltivate nel Sarrabus (Comuni di Muravera, San Vito, Villaputzu e Castiadas). La Sagra ...

"Ispàrau / Sparàu / Ipàramu"
Nome geografico abbinato: Asparago della SardegnaLavorazione e conservazione La preparazione di questo prodotto non richiede particolari attrezzature, sono sufficienti le normali attrezzature della cucina domestica. I turioni, ossia i germogli, ...

"Gureu aresti cunfittau / cardu gureu / cardu freu"
Il cardo selvatico (nome scientifico: Cynara cardunculus), è una pianta poliennale, a sviluppo cespuglioso, con foglie disposte a rosetta intorno all'apice vegetativo, di altezza variabile a seconda del terreno e dell'umidità ...

"Cariàsgja / Carruffali - Varietà di ciliegio"
Territorio interessato alla produzione: intero territorio regionale con particolare riferimento alla zona della Gallura. È una ciliegia tardiva. L'albero presenta un vigore medio ed un portamento espanso con una produttività ...

"Cipolla Rossa"
Nome geografico abbinato: della Marmilla Territorio interessato alla produzione: intero territorio regionale con particolare riferimento alla zona della Marmilla. Varietà locale di cipolla con un diametro medio che varia dai sei ai dodici ...

"Trigu cottu"
Territorio interessato alla produzione: Sardegna centro meridionale È un piatto a base di grano utilizzato in diverse occasioni. Per la preparazione del piatto si scelgono le cariossidi (volgarmente, i chicchi) di grano duro ben mature e di ...

"Trigu Cappelli, su senadori, grano Cappelli"
Territorio interessato alla produzione: territori della Trexenta e del Sarcidano della Regione Sardegna Il Senatore Cappelli si distingue dalle altre varietà di grano duro nazionali e locali per alcuni parametri qualitativi (indice glutine, ...

"Mindula, Mendula"
Nome geografico abbinato: CagliariÈ una varietà di mandorle sarde dolci, utilizzata perla preparazione di dolci. È caratterizzata da alberi vigorosi, a portamento tendenzialmente assurgente, con rami di 1-2 anni robusti. ...

"Baccaiana / Baccalarisca / Mela 'e ferru - Varietà di melo"
La mela appicadorza è il frutto di una varietò di melo il cui periodo di fioritura va dal primo al quindici di maggio. L'albero è soggetto a cascola. Le mele sono raccolte alla fine del mese di settembre e, successivamente, ...

"Melappiu / Appio / Mela appio"
Territorio interessato alla produzione: intero territorio regionale con particolare riferimento alla Gallura. È una varietà locale di mela, caratterizzata da albero di media vigoria con portamento medio e produttività elevata ...