Oggi è: Martedì 23 Aprile 2024
Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Sardegna
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Amaretto
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Amarettos de mendula"
È un dolce morbido, composto da mandorle dolci (circa il 70%) e mandorle amare (30%), zucchero, albume d'uovo e scorza di limone, dalle forme svariate. Storia e tradizione Dichiarazione rilasciata dall'Assessorato dell'Agricoltura e ...
È un dolce morbido, composto da mandorle dolci (circa il 70%) e mandorle amare (30%), zucchero, albume d'uovo e scorza di limone, dalle forme svariate. Storia e tradizione Dichiarazione rilasciata dall'Assessorato dell'Agricoltura e ...
Anicini / Biscotti secchi
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Anicinus / Anicinus Sorresus"
Gli anicini sono biscotti secchi di forma allungata o romboidale, dello spessore di circa 2 cm, croccanti, di colore dorato più o meno scuro a seconda del grado di tostatura. Storia e tradizione Nella tradizione gli anicini venivano ...
Gli anicini sono biscotti secchi di forma allungata o romboidale, dello spessore di circa 2 cm, croccanti, di colore dorato più o meno scuro a seconda del grado di tostatura. Storia e tradizione Nella tradizione gli anicini venivano ...
Aranzada
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Dolce d'arance candite nel miele e mandorle"
Territorio interessato alla produzione: intero territorio regionale con particolare riferimento alla provincia di NuoroDolce d'arance candite nel miele e mandorle di circa 1 cm di altezza e porzionato in piccoli pezzi romboidali. Colore, aroma e ...
Territorio interessato alla produzione: intero territorio regionale con particolare riferimento alla provincia di NuoroDolce d'arance candite nel miele e mandorle di circa 1 cm di altezza e porzionato in piccoli pezzi romboidali. Colore, aroma e ...
Meringhe Sarde
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Bianchittos / Marigosos / Bianchini / Suspiros / Bianchinus / Biancheddus"
Dolce di forma piramidale irregolare, di colore bianco, friabile, talvolta, guarnito con mandorle e diavoletti colorati. A freddo, montare a neve gli albumi con lo zucchero (1kg per 12 albumi), incorporando a mano e molto delicatamente, le mandorle ...
Dolce di forma piramidale irregolare, di colore bianco, friabile, talvolta, guarnito con mandorle e diavoletti colorati. A freddo, montare a neve gli albumi con lo zucchero (1kg per 12 albumi), incorporando a mano e molto delicatamente, le mandorle ...
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Biscotto di Fonni / Pistoccu
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Savoiardone Morbido"
Nome geografico abbinato: FonniIl biscotto di Fonni si presenta morbido e friabile, di colorazione dorata. La forma è simile a quella dei classici "savoiardi", rispetto ai quali risulta di dimensioni più grandi; pesa circa ...
Nome geografico abbinato: FonniIl biscotto di Fonni si presenta morbido e friabile, di colorazione dorata. La forma è simile a quella dei classici "savoiardi", rispetto ai quali risulta di dimensioni più grandi; pesa circa ...
Brugnoli di Ricotta
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Orrubioloso / Brugnolusu de Arrescottu "
Sono dolci tipici a base di ricotta o formaggio fresco, che si presentano come dei piccoli bombolotti, delle dimensioni di una noce. Una volta fritti sono di colore bruno-rossastro intenso; vengono serviti freddi, spolverati con lo zucchero ...
Sono dolci tipici a base di ricotta o formaggio fresco, che si presentano come dei piccoli bombolotti, delle dimensioni di una noce. Una volta fritti sono di colore bruno-rossastro intenso; vengono serviti freddi, spolverati con lo zucchero ...
Candelaus / Candelaus Prenu
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Dolce tipico a base di mandorle"
Territorio interessato alla produzione: intero territorio regionale con particolare riferimento alla zona del Campidano È un dolce tipico e antichissimo composto da una sottilissima sfoglia di pasta di mandorle, glassata, che ricopre un ...
Territorio interessato alla produzione: intero territorio regionale con particolare riferimento alla zona del Campidano È un dolce tipico e antichissimo composto da una sottilissima sfoglia di pasta di mandorle, glassata, che ricopre un ...
Carapigna / Astròre
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"in sardo: neve"
È un sorbetto al limone di colore bianchissimo e dalla caratteristica consistenza simile a quella della neve fresca. Storia e tradizione La carapigna è sicuramente un prodotto molto antico. Questo fatto è testimoniato sia ...
È un sorbetto al limone di colore bianchissimo e dalla caratteristica consistenza simile a quella della neve fresca. Storia e tradizione La carapigna è sicuramente un prodotto molto antico. Questo fatto è testimoniato sia ...
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Copuletas
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Territorio interessato alla produzione: tutto il territorio della Regione con particolare riferimento alla zona di Ozieri e Goceano
Sono dolci di pan di Spagna alle mandorle.
Il prodotto si presenta di forma tronco conica con le basi ovali (minore ...
Ravioletti Dolci alle Mandorle
Regione: Sardegna
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
"Cruxioneddu de Mindua / Culungioneddos de mendula"
Sono piccoli ravioli di pasta sfoglia ripieni di mandorle, di colore giallo paglierino una volta fritti, ricoperti di un leggero strato di zucchero a velo. Le varianti al ripieno di mandorle possono prevedere l'uso della crema pasticciera o della ...
Sono piccoli ravioli di pasta sfoglia ripieni di mandorle, di colore giallo paglierino una volta fritti, ricoperti di un leggero strato di zucchero a velo. Le varianti al ripieno di mandorle possono prevedere l'uso della crema pasticciera o della ...
Trovato 68 Prodotti Agroalimentari Tradizionali in 7 pagine »
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