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Prodotti Agroalimentari Tradizionali, Puglia

Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni Puglia


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Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Puglia

 Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni


Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale


Capocollo di Martina Franca

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Il capocollo di Martina Franca è un insaccato ottenuto da carne di suini nati ed allevati in maniera estensiva nel territorio di Martina Franca. La tecnologia di produzione prevede alcune fasi caratteristiche come il trattamento mediante ...

Lardo di Faeto

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale


Carne Arrosto di Laterza

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Fegatini di Laterza

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale


Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale


Prosciutto di Faeto

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Salsiccia a Punta di Coltello dell'Alta Murgia

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale


Salsiccia dell'Appennino Dauno

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Salsicciotti di Laterza

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale


Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale


Soppressata dell'Appennino Dauno

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Salsiccia alla Salentina

Regione: Puglia
PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

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