Italia-Italy.orgOggi è: Venerdì 29 Marzo 2024
Ricette della tradizione

Pasta con la ricotta / Pasta cun arrescottu Ricetta di cucina

 Sardegna - Ricetta di cucina regionale


Italia-Italy.org
Sardegna
Italia-Italy.org

PASTA CON LA RICOTTA / PASTA CUN ARRESCOTTU


 Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.

Pasta con la ricotta / Pasta cun arrescottu è una ricetta di cucina tradizionale sarda.

In alternativa puoi consultare l'elenco degli argomenti dello stesso tipo (ricette di cucina) della regione Sardegna:


Ingredienti:

  • 300 g di maccheroncini
  • 200 g di ricotta fresca
  • 50 g di burro
  • 80 g di pecorino sardo
  • sale
  • pepe


Preparazione:
La pasta con la ricotta si prepara in modo molto semplice e richiede un impiego di tempo veramente limitato; è un piatto saporito e che non delude nemmeno l'ospite più esigente.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente.
Nel frattempo amalgamate in una terrina il pecorino grattugiato, la ricotta fresca sbriciolata, quasi tutto il burro e un poco di pepe macinato al momento.
Aggiungete 1 mestolino dell'acqua di cottura della pasta in modo da ottenere una pastella densa, quindi uniteci il burro rimanente, tagliato a pezzettini.
Quando la pasta è cotta al dente, scolatela e riversatela nella terrina, mescolatela delicatamente con il cucchiaio di legno e portatela subito in tavola.


Italia-Italy.org
Aggiorna descrizione Pasta con la ricotta / Pasta cun arrescottuAggiorna descrizione Pasta con la ricotta / Pasta cun arrescottu

"Pasta con la ricotta / Pasta cun arrescottu"
Conosci questa ricetta di cucina sarda?
Contribuisci anche tu a questo progetto, pubblica le tue immagini.



info SardegnaItalia-Italy.org

Italia-Italy.org
Italia-Italy.org

› Ricetta Pasta con la ricotta / Pasta cun arrescottu › Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus › Sardegna › Ricetta di cucina sarda › Pasta con la ricotta / Pasta cun arrescottu › ricetta tradizionale di cucina italiana › cucina regionale › piatto tipico Sardegna › ricette specialità sarde

Italia
my svg
Italia