SPAGHETTI ALLA BOTTARGA / SPAGHITTOS CUN BUTTARIGA
Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.
Spaghetti alla bottarga / Spaghittos cun buttariga è una ricetta di cucina tradizionale sarda.
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Ingredienti:
400 g di spaghetti
bottarga grattugiata
olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
del peperoncino
prezzemolo tritato
Preparazione:
Fate rosolare in padella l'aglio con l'olio d'oliva e poi aggiungete il peperoncino; fate insaporire. Versate nella padella gli spaghetti al dente e fate amalgamare bene il tutto a fuoco lento.
Infine, aggiungete in ogni piatto prezzemolo crudo, un'abbondante dose di bottarga grattugiata e servite.
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