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Domenica 08 Dicembre 2019
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MUSEO DEL PARMIGIANO REGGIANO, Soragna

Emilia Romagna

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Museo del Parmigiano Reggiano

Soragna PR
» Via Volta, 5 - c/o Corte Castellazzi
» Emilia Romagna - ITALIA

Per info:
+39 0521 931800

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Apertura: 1 marzo - 8 dicembre.
Sabato, Domenica e festivi 10-13 15-18
Feriali su appuntamento

Il Museo del Parmigiano Reggiano, il prestigioso formaggio italiano, noto e apprezzato in tutto il mondo, che vanta origini antiche, ha sede nello storico Casello ottocentesco che sorge all'ombra della Rocca Meli-Lupi di Soragna in un'area ricca di castelli e di ricordi verdiani, lungo la “Strada del Culatello”.
La Corte Castellazzi, sede del Museo del Parmigiano Reggiano, è composta dalla casa colonica con stalla e fienile e dal prezioso caseificio di forma circolare con colonnato, fatto erigere dal principe Casimiro Meli-Lupi intorno al 1848 e attivo fino al 1977, dove si trovano esposti gli strumenti e gli attrezzi impiegati nella lavorazione del “Re dei Formaggi”.
Oltre 120 oggetti databili tra il 1800 e la prima metà del Novecento e un centinaio di immagini, disegni e foto d'epoca illustrano, all'interno di un edificio adibito per secoli alla produzione del formaggio, l'evoluzione delle tecniche di trasformazione del latte, le fasi della stagionatura e della commercializzazione e il ruolo fondamentale del Consorzio del Parmigiano Reggiano a tutela della qualità.


Testo tratto dalla brochure:
“Musei del cibo”



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Mappa Museo del Parmigiano Reggiano - Soragna

Mappa / Come arrivare / GPS

Coordinate geografiche di Museo del Parmigiano Reggiano
44°55'38.46" N 10°07'10.49" E

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