Specialità Agroalimentari Liguria
Prodotti Agroalimentari Tradizionali: PAT - Aggiornamenti.
Ultimi aggiornamenti effettuati sulle schede informative.
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Ricotta (Recottu, Ricotta della Val Stura, della Val d'Aveto, della Valle Scrivia, della Val Graveglia)
Miele della Liguria
Latte fresco di Marinella
Latte Fresco della Valle Stura
Zerlo di Noli
Tonnidi del Golfo Paradiso
Mosciamme del Mar Ligure (Musciàmme)
Mitili (Muscoli, del Golfo di La Spezia)
Cicierello di Noli
Acciuga, Acciuga di Monterosso
Zuppa di muscoli
Torta pasqualina
Torta di zucca
Torta di riso e porri
Torta di riso
Polenta bianca
Pan martin
Mess-ciua
Lattughe ripiene
Gran pistau
Frittelle di baccalà
Focaccine di mais
Focaccia verde
Farinata di zucca
Cima alla genovese
Carne sotto il testo
Cappon magro
Bagnùn d'acciughe
Torta stroscia
Torta scema
Torta sacripantina
Torta panarello (Panarella)
Torta d'riso doza di Vezzano, Torta d'riso d' V'zan
Torta di Torriglia
Torta di riso dolce
Torta di nocciole
Torta di Chiavari (Torta de Ciävai)
Torta crescente
Torrone, U Turu'n
Raviolo magro
Raviolo ligure
Raviolo alle erbette
Ravioli di patate rosse
Quadrello di castagna, Quadrello di Rovegno “alta Val Trebbia”
Pasta sciancà
Panettone con farina di castagne
Pane rustico di Gavenola (Pane rustico di Gavenola; Pane rustico integrale di Gavenola)
Pane d'orzo
Pane di Triora
Pane di patate di Pignone (Pan de 'patate)
Pane casereccio della Val Bormida
Pane a lievitazione naturale (Pane crescente)
Pandolce genovese
Pan dei morti
Ossa dei morti
Le ripiene dell'antico forno, Le ripiene
Frittelle della Val Bormida
Focaccia dolce sarzanese
Focaccia con pellette d'oliva di Albisola
Farinata savonese, bianca
Farinata ligure, di ceci
Corsetti della Val Polcevera
Corsetti del Levante Ligure
Corsetti avvantaggiati
Chinotto candito di Savona
Cavagnetto di Brugnato
Canestrello di Taggia
Canestrello di Brugnato
Canestrelli di castagne
Canestrelli di Avosso
Canestrelli (Canestrelletti, di Acquasanta, di Santo Stefano d'Aveto)
Biscotto di Taggia
Biscotti di semola di Gavenola
Biscotti del Lagaccio
Baci della Riviera (Baci di Alassio)
Amaretto di Rocchetta
Amaretto di Gavenola
Amaretti di Sassello
Zucchino trombetta
Zucchino genovese
Zucchino alberello di Sarzana
Zucca di Rocchetta Cengio
Vitigno scimiscià
Vitigno moscatello di Taggia
Vitigno crovin
Vitigno barbarossa
Violetta di Villanova di Albenga
Susino massina
Susino collo storto
Susine, fiaschette “da u cu amau” di Levanto
Susine “balle d'ase”
Sciroppo di viole
Sciroppo di rose
Sciroppo di poligala, Sciroppo di poligola
Rose da sciroppo
Rape di Nasino
Radice di chiavari
Pomodoro cuore di bue
Pisello nero di l'Ago
Pisello di Lavagna
Abruzzo
Basilicata
Calabria
Campania
Emilia Romagna
Friuli-Venezia Giulia
Lazio
Liguria
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