Oggi è: Sabato 20 Aprile 2024
Salse
Ricette di cucina della tradizione laziale
Ad - Enogastronomia, tipica e tradizionale
Matriciana o Amatriciana
Regione: Lazio
Ricette: Salse
Ingredienti: (Per 4 persone)
150 gr di guanciale
1 cipolla
2 cucchiai d'olio
1 pezzetto di peperoncino
un poco di polpa di pomodoro
sale
Preparazione:
Tagliare a fettine sottili il guanciale e la cipolla.
Metterli a soffriggere ...
Sugo finto
Regione: Lazio
Ricette: Salse
Ingredienti: (Per 4 persone)
40 gr di prosciutto crudo grasso
300 gr di polpa di pomodoro
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
un po' di prezzemolo e maggiorana
1 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
Preparazione:
Tritare la ...
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